L-გლუტამინის მჟავა CAS 68187-32-6

L-გლუტამინის მჟავა ძირითადად გამოიყენება მონოსოდიუმის გლუტამატის, სუნამოს, მარილის შემცვლელის, საკვები დანამატისა და ბიოქიმიური რეაგენტის წარმოებაში. L-გლუტამინის მჟავა თავად შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პრეპარატი ტვინში ცილისა და შაქრის მეტაბოლიზმში მონაწილეობისა და დაჟანგვის პროცესის ხელშეწყობისთვის. პროდუქტი ამიაკთან ერთად სინთეზირებს არატოქსიკურ გლუტამინს ორგანიზმში, რაც ამცირებს სისხლში ამიაკის დონეს და ამსუბუქებს ღვიძლის კომის სიმპტომებს. იგი ძირითადად გამოიყენება ღვიძლის კომისა და ღვიძლის მძიმე უკმარისობის სამკურნალოდ, მაგრამ სამკურნალო ეფექტი არ არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი; ანტიეპილეფსიურ პრეპარატებთან ერთად, მას ასევე შეუძლია მცირე კრუნჩხვების და ფსიქომოტორული კრუნჩხვების მკურნალობა.
რაცემული გლუტამინის მჟავა გამოიყენება წამლებისა და ბიოქიმიური რეაგენტების წარმოებაში.
როგორც წესი, ის არ გამოიყენება დამოუკიდებლად, არამედ ფენოლურ და ქინონურ ანტიოქსიდანტებთან ერთად კარგი სინერგიული ეფექტის მისაღწევად.
გლუტამინის მჟავა გამოიყენება კომპლექსშემქმნელ აგენტად ელექტროლიტური დამუშავებისთვის.
იგი გამოიყენება ფარმაციაში, საკვებ დანამატებსა და კვების გამაძლიერებლებში;
გამოიყენება ბიოქიმიურ კვლევებში, სამედიცინო თვალსაზრისით ღვიძლის კომის დროს, ეპილეფსიის პრევენციის, კეტონურიისა და კეტინემიის შემცირების მიზნით;
მარილის შემცვლელი, საკვები დანამატი და არომატიზატორი (ძირითადად გამოიყენება ხორცის, სუპებისა და ფრინველის ხორცისთვის). ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაგნიუმის ამონიუმის ფოსფატის კრისტალიზაციის თავიდან ასაცილებლად დაკონსერვებულ კრევეტებში, კიბორჩხალებსა და სხვა წყლის პროდუქტებში 0.3% ~ 1.6% დოზით. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუნამო GB 2760-96-ის შესაბამისად;
ნატრიუმის გლუტამატი, მისი ერთ-ერთი ნატრიუმის მარილი, გამოიყენება სანელებლებად, ხოლო მის პროდუქტებში შედის მონოსოდიუმის გლუტამატი და მონოსოდიუმის გლუტამატი.

გამოიყენება ტვინში ცილებისა და შაქრის მეტაბოლიზმში მონაწილეობის მისაღებად და დაჟანგვის პროცესის ხელშეწყობისთვის. ორგანიზმში ამიაკთან შერწყმისას წარმოიქმნება არატოქსიკური გლუტამინი, რაც ამცირებს სისხლში ამიაკის დონეს და ღვიძლის კომის სიმპტომებს.