გააკეთე სწორი არჩევანი ცილის ფხვნილის შესახებ

ბაზარზე არსებობს მრავალი ცილის ფხვნილის ბრენდი, ცილის წყაროები განსხვავებულია, შინაარსი განსხვავებულია, უნარების შერჩევა, შემდეგია, რომ დაიცვას მკვებავი, რომ აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ცილის ფხვნილი.

1. ცილის ფხვნილის კლასიფიკაცია და მახასიათებლები

ცილის ფხვნილი კლასიფიცირდება ძირითადად ცხოველთა ცილის ფხვნილით (მაგალითად: შრატის ცილა, კაზინის ცილა) და მცენარეული ცილის ფხვნილი (ძირითადად სოიოს ცილა) და ცილის შერეული ფხვნილი.

ცხოველური ცილის ფხვნილი

ცხოველთა ცილის ფხვნილში შრატის ცილა და კაზინი ამოღებულია რძისგან, ხოლო შრატის ცილის შემცველობა რძის ცილაში მხოლოდ 20%-ს შეადგენს, დანარჩენი კი კაზინი. ამ ორთან შედარებით, შრატის ცილას აქვს უფრო მაღალი შთანთქმის სიჩქარე და სხვადასხვა ამინომჟავების უკეთესი თანაფარდობა. კაზეინი უფრო დიდი მოლეკულაა, ვიდრე შრატის ცილა, რომლის მონელება ოდნავ რთულია. უკეთესად შეუძლია ხელი შეუწყოს სხეულის კუნთების ცილის სინთეზს.

დამუშავებისა და დახვეწის ხარისხის მიხედვით, შრატის ცილის ფხვნილი შეიძლება დაიყოს კონცენტრირებულ შრატის ცილის ფხვნილად, შრატის ცილის ფხვნილზე და ჰიდროლიზირებული შრატის ცილის ფხვნილში. სამი ადამიანის კონცენტრაციაში, შემადგენლობაში და ფასში გარკვეული განსხვავებებია, როგორც ეს მოცემულია შემდეგ ცხრილში.

მცენარეული ცილის ფხვნილი

მცენარეთა ცილის ფხვნილი მდიდარი წყაროების გამო, ფასი გაცილებით იაფი იქნება, მაგრამ ასევე შესაფერისია რძის ალერგიის ან ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის პაციენტები, საერთო სოიოს ცილა, ბარდა ცილა, ხორბლის ცილა და ა.შ. შთანთქმის სიჩქარე შედარებით დაბალია, ვიდრე ცხოველური ცილის ფხვნილის.

შერეული ცილის ფხვნილი

შერეული ცილის ფხვნილის ცილის წყაროებში შედის ცხოველი და მცენარე, რომელიც ჩვეულებრივ დამზადებულია სოიოს ცილისგან, ხორბლის ცილის, კაზინისა და შრატის ცილის ფხვნილისგან შერეული დამუშავებით, ეფექტურად ქმნის მცენარეთა ცილაში არსებითი ამინომჟავების დეფიციტს.

მეორე, არსებობს მაღალი ხარისხის ცილის ფხვნილის არჩევისას

1. შეამოწმეთ ინგრედიენტების სია, რომ ნახოთ ცილის ფხვნილის წყარო

ინგრედიენტების სია დალაგებულია ინგრედიენტების შემცველობით, ხოლო რაც უფრო მაღალია შეკვეთა, მით უფრო მაღალია ინგრედიენტების შემცველობა. ჩვენ უნდა ავირჩიოთ ცილის ფხვნილი კარგი საჭმლის მომნელებელი და შეწოვის სიჩქარით და უფრო მარტივი შემადგენლობით, მით უკეთესი. ბაზარზე გავრცელებული ცილის ფხვნილის საჭმლის მომნელებელი წესია: შრატის ცილა> კაზინის ცილა> სოიოს ცილა> ბარდა ცილა, ამიტომ შრატის ცილა უპირატესობას ანიჭებს.

შრატის ცილის ფხვნილის სპეციფიკური არჩევანი, ზოგადად, შეარჩიეთ კონცენტრირებული შრატის ცილის ფხვნილი, ლაქტოზას შეუწყნარებლებისთვის, ადამიანებს შეუძლიათ აირჩიონ შრატის ცილის ფხვნილის განცალკევება, ხოლო პაციენტებს, რომლებსაც აქვთ ცუდი საჭმლის მომნელებელი და შეწოვის ფუნქცია, რეკომენდირებულია ჰიდროლიზირებული შრატის ცილის ფხვნილის არჩევა.

2. შეამოწმეთ კვების ფაქტების ცხრილი, რომ ნახოთ ცილის შემცველობა

მაღალი ხარისხის ცილის ფხვნილის ცილის შემცველობამ უნდა მიაღწიოს 80%-ზე მეტს, ანუ ყოველ 100 გ ცილის ფხვნილის ცილის შემცველობას უნდა მიაღწიოს 80 გ და ზემოთ.