ჰიდროლიზატის ცილა CAS 96690-41-4

როდესაც ცილის ჰიდროლიზატები — რომლებსაც ხშირად ჰიდროლიზებულ ცილებს უწოდებენ — პირველად გამოჩნდა ბაზარზე 2000-იანი წლების დასაწყისში, ბევრი არაფერი იყო ცნობილი მათი გავლენის შესახებ ზომასა და მაჩვენებლებზე; უბრალოდ ვიცოდით, რომ ისინი უფრო სწრაფად ინელებოდა, ვიდრე ტრადიციული ცილის ფხვნილები. ზოგიერთს აინტერესებდა, ნამდვილად ახდენდა თუ არა ამას ცვლილებას და ჰიდროლიზატებს ხრიკს უწოდებდნენ. ახლა უკეთ ვიცით.

ათი წლის შემდეგ, ახლა უკვე მეტი კვლევა გვაქვს, რომლებზეც შეგვიძლია დაყრდნობა და როგორც შრატის, ასევე კაზეინის ჰიდროლიზატები ბრუნდებიან. გახდებიან ისინი ოდესმე ისეთივე პოპულარული, როგორც იზოლატები ან კონცენტრატები? შესაძლოა არა, მაგრამ ელვისებური სისწრაფის გარდა, შრატი და კაზეინის ჰიდროლიზატი გარკვეულ სიტუაციებში სერიოზულ უპირატესობებს გვთავაზობს. აი, რა უნდა იცოდეთ!

ცილის ჰიდროლიზატი ეხება ნაწილობრივ მონელებულ ან „ჰიდროლიზებულ“ ცილას. არ ინერვიულოთ, ეს არ ნიშნავს, რომ ვიღაცამ თქვენი ცილის ღეჭვა დაიწყო და უკან გადმოაფურთხა. ეს პროცესი გულისხმობს პროტეოლიზური ფერმენტების დამატებას, რომლებიც ცილას შლიან, ან ცილის მჟავათი გაცხელებას. ორივე პროცესი მიბაძავს მონელების პროცესს და იწვევს ხელუხლებელი ცილების დაშლას ერთ ამინომჟავებად და მცირე ამინომჟავურ პეპტიდურ ჯაჭვებად.

შრატის ცილის ჰიდროლიზატს ლეიცინის უფრო მაღალი შემცველობა აქვს შრატის იზოლატთან შედარებით.

ვარჯიშის შემდეგ გლიკოგენის მარაგის ნახშირწყლებით შევსება აძლიერებს აღდგენის პროცესს და ამზადებს თქვენს ორგანიზმს შემდეგი ვარჯიშისთვის, განსაკუთრებით თუ სპორტსმენი ხართ და დღეში ორ პორციას ან მსგავს დატვირთვას ასრულებთ.

გლიკოგენის შევსება ინსულინით ხდება, რომელიც ძლიერად სტიმულირებულია ნახშირწყლების თანაარსებობით, მაგრამ ასევე სტიმულირებულია მხოლოდ ცილის თანაარსებობით. შრატის ჰიდროლიზატი იწვევს ინსულინის მნიშვნელოვნად უფრო მაღალ რეაქციას ინტაქტურ ცილებთან (იზოლირებულ ან კონცენტრატთან) შედარებით, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს გლიკოგენის უკეთეს შევსებას და უფრო მაღალ ანაბოლურ რეაქციას ვარჯიშის შემდეგ მოხმარებისას.